EFECTO MARIPOSA II: TUTORIALES FLORES A CROCHET Y MERMELADA DE FRESA

     Vamos con el capítulo II del efecto mariposa y nos ponemos solemnes para hablar de un MAESTRO del pan, con mayúsculas: Iban Yarza. Estoy segura de que si visitáis su página o leéis cualquiera de sus libros os entrará el gusanillo de hacer pan, y es que Iban Yarza más que panes parece que hace hijos. Tiene una forma totalmente artesanal y simple (que no fácil) de hacerlo, tan simple que no necesitas usar ni levadura, con harina y agua es suficiente. El proceso comienza con la masa madre que no es otra cosa que un cultivo casero de levadura y se hace con harina, agua y paciencia, mucha paciencia que, insisto, no tengo. Esta es mi masa madre que tardé 4 días en criar. Se llama TISI. El nombre se lo puso Cuchufleta, que es el nombre que pone a todo ser vivo, o no, cuando la preguntas cómo se llama:

    Y este de aquí su primer hijo, no nos dio tiempo a ponerle nombre:

    Y como el proceso de hacer pan casero es bastante lento, vamos a tejer unas flores de crochet para adornar el GORRO DE VERANO. Podemos variar los colores y los tamaños, poner una o varias e incluso usarlas como horquillas, broches, diademas...


    TÉRMINOS:

- pe: punto enano
- pb: punto bajo
- pma: punto medio alto
- pa: punto alto
- p bodoque: punto bodoque:
Se tejen 5 pa, se saca el ganchillo de la lazada, se pasa por la cd superior del primer pa y por la lazada y se cierran juntos con pe. Se tejen 2 cd más.
- p cangrejo: punto cangrejo: punto cangrejo. Se teje de izquierda a derecha. Pinchamos en el penúltimo punto de la vuelta anterior, desde adelante hacia atrás. Hacemos una lazada y la sacamos hacia adelante, quedan 2 puntos en la aguja. Lazada y cerramos los 2 puntos
- cd: cadeneta
- aum: aumento
- pto: punto

PATRÓN DE UNA ROSA A CROCHET

1.- Montamos una cadeneta de 83 pts de largo.

2.- Hacemos un pa pinchando en el 5º pto contado a partir del ganchillo, *2 cd y pa saltando 2 pts de la cd base*, rep de * a * hasta el final, levantamos 1 cd y giramos la labor.

3.- En cada hueco de 2 cd hacemos: pb, pma, pa, pma, pb.

4.- Cerramos con pe.

5.- Enrollamos la labor dando forma a los "pétalos" y cosemos por la parte de abajo, entre los huecos de la vuelta 2, para que no se nos desarme.

PATRÓN DE UNA HORTENSIA A CROCHET

1.- Anillo mágico de 8 ptos.

2.- 1 pto bodoque de 5 pa en cada pto de la vuelta anterior, al terminar la vuelta cerramos con pe y levantamos 3 cd

3.- *1 pto bodoque, 1 aum pto bodoque* rep de * a * hasta el final de la vuelta. Cerramos con pe y levantamos 3 cd. (12)

4.- *2 pto bodoque, 1 aum pto bodoque* rep de * a * hasta el final de la vuelta. Cerramos con pe. (16)

        

PATRÓN DE LA FLOR EN ESPIRAL

1.- Anillo mágico de 6 ptos.
2.- 3 pb en cada pto de la vuelta anterior. (18)
3.- 2 pma en cada pto de la vuelta anterior. (36)
4.- 2 pa en cada pto de la vuelta anterior y cerramos con pe.(72)
5.- vuelta a pto cangrejo con otro color

PATRÓN DE LA FLOR DE CINCO PÉTALOS

1.- Anillo mágico de 10 ptos.
2.- *Levantamos 4 cd, 3 pa en mismo pto, 4 cd y pe en mismo pto. Pe en siguiente pto* rep de * a * toda la vuelta y cerrar con pe.

    Y ahora que ya tenemos nuestras flores listas, y seguro que nuestro pan casi casi listo también, vamos a preparar la mermelada de fresa para merendar.  
    Esta es mi receta y con estas cantidades da para llenar un par de frascos de cristal de 250 gr  más o menos.



RECETA DE MERMELADA DE FRESA


    INGREDIENTES

      *400 gr de fresas limpias, sin la parte verde ni la blanca
      *200 gr de azúcar
      *la corteza de medio limón más 1 cucharada sopera de zumo de limón

    PREPARACIÓN

    1º- Lavamos las fresas, las quitamos la parte verde, las partimos en 4 gajos verticales y las quitamos también la parte blanca.
    2º- Las picamos en trocitos de entre medio y un centímetro, añadimos el azúcar y las dejamos macerar entre 1 hora y media y 2. Podemos hacerlo en la misma cazuela en la que haremos la mermelada procurando que no supere 1/3 de la altura de la cazuela.
    3º- Añadimos el zumo limón y la corteza y lo ponemos a cocer a fuego medio-alto removiendo con unas varillas para que las fresas se vayan deshaciendo (o podemos triturar al final si no queremos encontrar trozos) y retirando la espuma que se forma.
    4º- Pasados unos 15 o 20 minutos tendrá una consistencia más densa y su color será berenjena brillante. Retiramos del fuego. Al enfriar se vuelve más denso.

    5º- Embotamos en tarros de cristal previamente lavados y esterilizados, los llenamos hasta arriba, cerramos apretando bien y los ponemos con la tapa hacia abajo hasta que enfríen. 

    Se puede conservar fuera del frigo, yo recomiendo consumir dentro del año. 

    Y como decía en el post anterior todo esto me había llevado a replantearme un cambio en la decoración de casa. ¿Y por dónde he empezado? Por el blog. Queda para el recuerdo la primera cabecera:

 

    Aquí termina la historia del Efecto Mariposa, o a lo mejor es sólo el comienzo.